Fruto de labores de investigación con la Policía de Investigación Criminal y nuestra Policía de Inteligencia se desarrollaron labores investigativas en el sector de San Jorge y se logró establecer la ubicación de un matadero clandestino.
La Policía de Carabineros en conjunto con la Secretaría de Salud y el INVIMA hallaron en el lugar el sacrificio de una res que estaba siendo despostada y otra que se encontraba en el piso y que estaba en muy malas condiciones de higiene. Al igual, el sacrificio de la res se estaba haciendo al lado de residuos de materia fecal, en condiciones de ausencia de asepsia, señaló el secretario de Seguridad de Zipaquirá, Oscar Castillo.
En el sitio se encontraron más de 800 kilos de carne, los cuales fueron incautados para hacer el proceso de desnaturalización por no ser aptos para el consumo humano. Así mismo, se estaba haciendo contaminación de fuente hídrica.
En este operativo, la dio paso a la labor administrativa de la Inspección de Policía para que se realizará el respectivo cierre de la actividad comercial en ese sitio y si es del caso se compulse copias a la Fiscalía.
La Alcaldía Municipal de Zipaquirá hace el llamado a la comunidad zipaquireña a comprar los productos cárnicos en establecimientos reconocidos. A la vez, que aclara y reafirma que la única empresa autorizada en la capital salinera para el sacrificio de ganado es la Empresa Frigorífico de Zipaquirá.
